国际通行的讲法：最佳尝味期，而不是保质期。

拿牛奶制品而言，密封包装完好的情况下，如果未发现包装胀气的情况，基本上是安全的。

一般是不能的。。尤其是短期保鲜的那种纯牛奶大部分都存在或多或少的蛋白质变性，也有可能喝不出来，但最好别喝…

让我这个喝过过期牛奶的人来告诉你喝了会怎样！

曾经有一份过期的牛奶在我面前，我很珍惜，没舍得扔，拿在手上反复掂量，我到底是喝，还是不喝？

还没等我想清楚，同事已经咕噜噜喝光光了。

“国外的牛奶保质期不都是一年吗，这才过期十几天，能喝”，她告诉我，口味正常，可以饮用。

听她这么一说，那分钟觉得有道理，也就喝了。

喝完后虽然身体没有出现不适，但负面的幻想在脑中挥之不去。持续焦虑不安，导致晚上失眠了。令我焦虑失眠的，不是身体难受，而是多虑

睡不着就去收集资料，想知道到过期了底能不能喝？为什么标注的日期会差别这么多？

国内牛奶的保质期都是标注在6个月，国外几乎都是12个月保质期，区别是在于使用的加工工艺，包装材料技术，和灭菌方式不同。

“食品保障期临界”的标准中指出--无菌包装的牛奶临界期为到期前的20天。

如果是无菌包装的过期牛奶，一二十天是没问题的。

不过那种鲜奶过期十天了是肯定不能喝的，鲜牛奶的口感相对都比较好是因为使用的灭菌方法不同，使用的灭菌温度较低，灭菌程度有限，所以鲜牛奶都需要冷链保存，保质期也都较短。

含蛋白质高的食物都比较容易滋生细菌，既然有保质期，说明有效成分是要在保质期内才有保证的，对于本身肠胃不好的人只要是过期了的食物肯定是不要吃的好，哪怕它的性状.口味并没有发生改变。

虽说过期个十来天喝了身体没有出现不适，但建议过期了还是不喝的好，因为那种心里负担是没有必要让它发生的，可以通过不喝来避免的，为什么还要去喝呢？

不能喝。

首先，纯牛奶已经过期，不宜饮用；

其次，纯牛奶从出厂、运输、存储、批发零售，消费者购买储存，要经历多个环节，并不一定都是在理想的环境、温度等条件下进行，所以应该在保质期内购买、食用，尽量喝新鲜的牛奶；

最后，建议知友们购买牛奶和奶制品时注意看生产日期，越近越好，原料越简单越好-只有生牛乳；定期整理冰箱，先进先出，在食物的口感和营养最佳状态下，及时享用。

以上是蒙牛工厂的生产条件，如按照食品安全法，吃/喝过期食品/饮品是不受法律保护的，不过未过期的牛奶出现包装破损，异味，涨袋也是不能饮用的