图片来源网络吃素可以促进智力提升吗？
其实，素食的好处，不在于“远离鱼肉蛋奶”，而在于大量蔬菜、水果、杂粮、豆类、坚果等天然植物性食物的合理配合。油条、薯片、炸麻花都是素食，饼干和各种甜饮料也可以是素食，而这些东西并不会促进智力提高。实际上，适当吃鱼、蛋类，对于脑力是有益的。
营养不良的素食，不仅不会让人聪明，还会因为造成贫血、蛋白质缺乏、维生素B12缺乏而影响未成年人的智力。无论在我国贫困地区还是其他发展中国家的研究都发现，贫血未成年人的学习能力明显低于不贫血的，特别是生命的早期发生营养缺乏，对大脑发育的影响更大。在决定纯素时最好能咨询营养专业人士，获得膳食指导，避免出现营养不良的情况。
我国营养学界推荐人们吃少量的肉和鱼，同时要吃大量的蔬菜。每天一两肉和每天一斤菜，这两者之间并没有什么矛盾。蔬菜所供应的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维和抗氧化物质，对良好的智力具有重要的支持作用，也能帮助预防心脑血管疾病等多种慢性疾病。所以，无论是否吃素，关键是控制肉食的量，同时还要把蔬菜吃够数。
