“学长大叔”的由来
问起“学长大叔”名字的由来，何俊说：“‘学长大叔’这个餐馆名，当时是随便取的，”他也有点不好意思，“可能因为我是个大四学长，加上小学妹又喜欢叫大叔，所以取了这个名字。”他还解释道：“主要想做校园品牌精品便当，都说学校食堂难吃，我也是学生，就想做价格合理学生又爱吃的营养饭。”
其实现在外卖生意做得风生水起的何俊，课业之余曾当过服务员，推销过保险，做过房产销售，屡屡失败受挫。后来跟一个朋友凑钱开了个餐馆，没到二十天，合伙人因为太累撤资了。当时餐馆只剩自己一个人，食材要买，工资要发，看着餐馆运作出了问题，何俊常常急的睡不着觉。也许是看到了近几年外卖O2O非常红火这个契机，他决定将重心放在做外卖上面。
但对于只会做蛋炒饭的何俊来说，一开始也无从下手。他的父母常年在大城市打工，收入并不高，他觉得不好意思开口，“就连跟父母撒娇也觉得不好意思。”从小独立又倔强的何俊并不服输，因为资历尚浅，很多事情都要自己去摸索。为了做好外卖，他特地加了些厨师群并关注了相关微博，利用课余时间走访前辈、向老师傅请教。找厨师费了不少功夫，店里的第一个大厨就是何俊通过朋友介绍，再三邀请才请到的。大厨聘请已经花销不菲，厨具、桌椅等的购买也是非常大的支出，正在一筹莫展的时候，何俊听别人介绍了名校贷，在了解清楚后，他在名校贷借款1万元，付清工资后将店内简单装修了一番。
本年4月，安庆师范学院菱湖校区外第一家“学长大叔”开张了。
今天想说说我的初恋，它可能都算不上真正的恋爱，不过那是我第一次和男生的投入感情，对于我，在生命中，有着不可替代的意义。
那是大一下学期快考试的时候，初夏的阳光开始越来越炙热，大四的学长约我去他租房的地方，什么都不懂刚刚接触圈子的我，傻不愣登的就去了。当然学长是想约包的，那个时候我以为男人之间应该也是只有约包的，从来没想过两个男人可以互相爱上，更别说现在的结婚过日子。那个时候觉得两个男人做爱就是欲望的驱使，是罪恶的，是阴暗的，不过却又吸引着我。
我到了大四学长那里，他不是我喜欢的类型，有点娘，我觉得他应该是个0，却要找我这个0，想不通。和他有一搭无一搭地聊天看电视，我没有要和他做爱的意思，我也没有要走的意思，那个时候就想在他那里呆呆，不想回宿舍。学长也不好赶我走，他欲望也解决不了，就叫了他认的“弟弟”过来。他弟弟是1，纯1，也就是说叫他本人是肯定要做0的。他这样做，一方面他想解决欲望，一方面他想让我走。
我很不识趣地坐等到他弟弟来了。一个有点土土的小子推门而入，一般的长相，不过没有一点娘气，是个标准的农村小小伙。话不多，表情却很可爱，特别是他看我的时候，有些不好意思，却又带着善意的微笑。我还是没走，学长就建议我们三个开始玩牌，我对他弟弟有些好感，就更坚定了留下来的决心，各种脸面都不要了。我们的心思都没有在牌上，我就像个花痴一直盯着他弟弟看，他却总是给我回应，这种暗送秋波的感觉真的很棒。我们玩了很久的牌，学长有些不耐烦了，说他们晚上有毕业聚餐，问他弟弟去不去，当然没有问我，我觉得理所当然，我是第一次见他，又不熟悉，连床都没有上，，我们的关系就是陌生网友。学长是很喜欢他弟弟，不过他弟弟却是不喜欢他却又舍不得这份对他的好，所以产生了gay圈常有的畸形“兄弟”情。我做好心理准备了，如果他们要去吃饭，那我就回去了，毕竟也只是对他弟弟有好感，也没想过和他弟弟还会发生什么。正在我有些失望地等待着宣判的时候，他弟弟却说不想去，又抬头看了我一眼。这是暗示吗？当时内心还有点小激动呢。学长说了有聚会就不好再说不去了，就再问了一次他弟弟去不去，他弟弟摇摇头。我只好主动地说：学长你去吧，我帮你照顾他。其实，我也记不清当时怎么说的，总之，学长去聚会了，他的房间就剩我们两人。
在当时，我和他不是一届的学生，也不是一个班的学生。他比我高一届，我和他也不是特别的熟悉，其实我是在后来发生的这件事情之后，我才知道有他这样子的一个人物的。他的学习也是特别的好，而且他是一个理科生，理科生的男生成绩如果好的话，是一定会考上一个很好的大学的，他在班上的成绩确实也是一直保持在前三的名次，每一次在公布栏上面，也都能够看到他的名字和照片，彰显在那里。