蔬菜是日常饮食中不可缺少的,多吃蔬菜除了补充人与体营养外，还有改 善肠道功能、辅助减 肥、辅助降压等功效。不过要注意与其它食物合理搭配食用,如肉、粗粮等，可以起到事半功倍的作用。

洋葱、花椰菜、豌豆、油菜、香椿、春笋、瓠瓜、茼蒿、豆苗、蒜苔、生菜、小葱、茶树菇、西兰花、黄豆芽、西葫芦、西芹、香菇、芹菜、荠菜、油麦菜、西洋菜 、鸡毛菜

辣椒、丝瓜、苦瓜、芦笋、茭白、玉米、黄瓜、佛手瓜、山苏、空心菜、佛手瓜苗、地瓜叶、蕨菜、西红柿、茄子、青椒、紫甘蓝、四季豆、苋菜、毛豆、豇豆、南瓜、

莲藕、山药、红薯、胡瓜、菱角、毛瓜、青萝卜、红萝卜、芝麻菜、芋头、生姜、冬瓜、秋葵、八棱瓜、土豆、花椒、小白菜、白萝卜、吊瓜、莴笋

菠菜、冬笋、韭菜、胡萝卜、黑木耳、鲜蘑菇、金针菇、菜心、卷心菜、大头菜、儿菜、韭菜花、黄花菜、芥蓝、娃娃菜、猴头菇、扁豆、上海青、香菜、大白菜

室温通风干燥存放，苹果和土豆一起放可以 抑制土豆发芽。发芽土豆不能食用

阴凉干燥处，可以放2周左右

不用水洗，不要去蒂，用保鲜膜包起来冷藏可以保存一周

放阴凉通风处，不用水洗，将西红柿蒂朝下放置 可以存放一周左右。不适合放冰箱

擦干水分，用报纸或厨房纸把菜包裹起来，用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏，存放一周

洗净，放入清水中水，水没过藕， 隔二天换一次水，可存放一个月

阴凉通风处存放，可以保存20天左右。切开的话，挖掉籽，用保鲜膜包裹存放2-3天

阴凉通风处，根茎类比较怕潮湿，放入冰箱

将荷兰豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞然后再放入冰箱 冷藏

切掉萝卜叶子，冷藏可以存放一周左右

阴凉通风处存放，可以保存20天左右。切开的话，挖掉籽，用保鲜膜包裹存放2-3天

擦干水分，用报纸或厨房纸把菜包裹起来，用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏，存放3-5天

室温储存，用保鲜袋装起来，存放3-5天

扒掉外皮，用保鲜膜包裹，存放一周

保鲜袋包装，放冷藏室里面

保鲜袋包裹，冰箱冷藏

剥皮后，装食品袋里，放入冰箱冷冻室，可保存一年。

花菜以保鲜膜包裹存放温度为0℃ 膳食纤维约可储存3-4周

用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置干阴凉通风处保存即可。

花菜以保鲜膜包裹，存放温度为0℃约可储存3-4周

将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起，注意生菜不宜放在壁旁否则会冻 伤菜叶

将未剥皮的洋葱放入网子中,吊挂在室内的阴凉通风处，注意防潮避免洋葱因潮湿而腐烂

用保鲜膜将芦笋包好，使之与空气隔绝，置于冰箱冷藏保存即可，注意与其它食物分开存放避免串味

茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，弄干水气后装入塑料袋，然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中叶子不要贴着冰箱壁