记者跟踪过程虽然是一波三折，但最终发现一个秘密。
一个商家告诉记者，饭店用鸭肉冒充牛羊肉已经成了行业潜规则，五元一斤的鸭肉以假乱真冒充三十元一斤的羊肉。同时这些肉品经销商还透露，为了不承担责任，他们在卖给饭店时也都是按鸭肉板来销售，不过饭店在餐桌上呈现出什么肉，他们就管不着了。
黑作坊熟食流入市场
卫生条件令人作呕
记者在调查中发现，自助餐厅的熟食来自一家没有任何生产资质且生产环境脏乱的黑作坊。
小作坊加工的熟食，销往到了自助餐厅，冠冕堂皇的摆在厅堂。
自助餐厅被查处
记者发现问题之后，紧急联系了河北省食品药品监督管理局，食药监部门对此高度重视，责成石家庄市食药监局进行查处。