【蒜香煎鸡胸】
鸡胸除白水煮是最简略以外，用整块的鸡胸肉煎也是特别简略的做法，并且照着做，鸡胸肉口感不发柴，反而更新鲜。
做法：鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适当。把大块鸡胸肉从中心剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，并且份量足，可是大鸡胸比力厚，对半剖开更易入味。筹备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一起放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后，倒入适当橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内掏出，放入平底锅内，小火煎至两面轻轻焦黄。
【鸡胸金针菇饼】
想不到用金针菇做的肉饼居然如斯好吃，尝过就忘不了，不信你们尝尝。
做法：鸡胸肉1块，剁成肉泥，胡萝卜半个，先刨成丝，筹备两个鸡蛋和少量葱花，金针菇切掉根部一小部门，洗清洁切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中，参加淀粉、蚝油、生抽、料酒、少量橄榄油和适当盐调味。不粘锅加热，倒入适当橄榄油，把肉泥按压成圆形饼状，放入平底锅中，小火煎熟。
【茄汁鸡胸肉丸】
肉丸不是只能用猪肉或牛肉建造，用鸡肉更康健哦，搭配酸甜适口的番茄，减脂期更要好好吃肉。
做法：鸡胸肉剁成肉泥，胡萝卜切成碎粒，分别把淀粉、料酒、盐和少量橄榄油参加调味，用筷子顺着一个标的目的多搅拌几下，然后操纵手掌虎口的地位，挤出圆形的肉丸，锅中烧热水，把挤出的鸡肉丸一个个放入锅中，煮至肉丸浮起便可捞出。番茄2个，去掉皮后切成碎粒，倒入平底炒锅中，参加少许橄榄油，把番茄碎粒炒出番茄汁，参加煮好的鸡肉丸一起小火煮至肉丸吸取了番茄汁，参加少量番茄酱调味，大火收汁便可。
不难发明，下面6道食谱中固然都是用鸡胸肉作为质料，烹制用油却都是用少许橄榄油，橄榄油是最康健也不含反式脂肪酸的食用油，也比力保举在健身期或日常炒菜中使用。关于健身减脂餐另有很多做法，一块儿参加会商，看看这6道食谱里你更喜好哪个吧。