“我们也看过很多类似包装的香肠，都不评价他们的好坏，大家吃了自己就知道了，在我们看来就是各人做各人的生意，味道来说话。”陈咏梅说，做食品安全最重要，特别是夏天来了，有的时候一些包装难免会漏气，这可千万不能吃，要求经销商一定要退回来，厂里是要销毁的。
最大的野心就是做好香肠
尽管陈咏梅看起一点都不像一个47岁的女人，可是她还是感叹身体不如从前，特别是刚刚才生下了第二个孩子，一直都没有缓和回来。虽然丈夫也因为年龄问题反对过要这个孩子，可是她还是割舍不了，“如果不要，这会是我最大的遗憾。”
“想要做的事情太多，时间永远都是不够的，如今生活上孩子有人帮忙带着，厂里面又有着自己的二姐帮忙配料。”在陈咏梅看来如今的生活还是很充足，过久了这样的小日子，她和父亲似乎没有很大的商场野心，安安心心做好每一天的香肠。
当我无数次的问到，天味香肠都这么多年了，难道没有想好好地打造出来像宜宾酒、宜宾茶、宜宾燃面一样往外面推广。陈咏梅和父亲都笑着说，“踏踏实实，慢慢来，把现在先做好吧，要发展还得好好规划。吃的东西马虎不了，一定要环境卫生特别干净。”
临走前，陈咏梅带我参观了她们的生产车间，和我讲述了制作香肠的大概流程，走出来的时候，回想起曾经友人的话语，我想，也许下次有人问到我，我也会忍不住惊叹，“嘿，真的没想到会有这么干净。”