不知大家有没有听说过这样一句话，说是天不怕地不怕，就怕温州人讲鬼话。在中国最难懂十大方言中，温州话排行第一。
据说在抗日战争中，八路军部队相互之间联系由于保密需要，都是派两个温州人，进行电话或者步话机联系，而日本鬼子的情报部门，总是也翻译不出这发音极其复杂的温州话，可以说当时的温州人就像美国大片中的风语者一样，为抗战胜利起到了相当大作用。（出自《温州话》一书的作者沈克成先生）
同时，在对越自卫反击战中，温州话起到了极好的保密作用。当时越军有很多特工，我军用过普通话、广东话，都被敌军破译了。在1985年1月15日的中越边界遭遇战前的部署会上，首长要求连队用温州话通讯，之后，所有排长级干部身边的通讯员全部换成了温州人，最终，惊心动魄的“115”战役取得大捷。战后的总结会上，首长还表扬了温州话方言作战的保密性很强。在美剧《盲点》中，温州话因其难懂的特点，被称为“恶魔之语”。
第二：闽南语-潮州话
潮州话（Tiê-chiu-uē），亦称为潮汕话，分布于广东省东部沿海的潮汕地区（潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县（市））及海外以东南亚为主的潮人聚集地。潮语的特点概括起来就是语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等。如现代汉语是四声拼读，但潮语仍保留着八音拼读的语音系统，发音复杂，以前有十六音（实为十六声母）之说，如今是八音，而且土话掺杂太多，外人不易学到；潮语中客人叫人客，母鸡叫鸡母，台风叫风台，步行叫行路，铁锅叫鼎，瓶子叫樽等等；潮语中古汉语保留较完整，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮、吮、吸等所有的口腔饮食动作，如食（吸）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮）水等，而这些又各自有自己的发音。
潮语古朴典雅，并且具备上述特点，早已引起海内外语言学家的关注，使得研究潮州话的人很多，有关潮州话的专著、字典、词典也很多。潮语已经为越来越多的语言学家所重视。
第三：粤语
粤语根源于古代中原雅言，具有九声六调，较完美地保留古汉语特征，同时也是保留中古汉语最完整的语言。在学术界，它是除普通话外唯一在外国大学有独立研究的中国语言。粤语的发音铿锵有力，音调诙谐，给人感觉好似在唱歌，但能听懂粤语，对非本土人还是难度极大的，有很多词汇发音和普通话差别非常大。大家在广东电台标准粤语（广州话），而香港地区的粤语并非正宗，对上字幕是比较容易学的，毕竟是标准粤语，但粤语有很多地区性方言，普语对于两广人民来说都是难以听懂的，因为普语很难听懂，跟广州话完全搭不上边。在广州等地呆一段时间你会逐渐明白并喜欢上这种吸引力强大的语言。
另外，潮语讲到的“客人叫人客，母鸡叫鸡母”以及“食（吸）烟、食（啃）蔗、食（饮）水等”，在粤语亦有用到。难懂指数9.5，上口指数3。
第四：客家话
客家语言一般认为在南宋便初步定型，直到20世纪才开始定名为客家话。语言学者对于该将其归属至汉语方言，或当成一门语言仍有一定争论；特别在中国国内，被认为汉语七大方言之一。语言学术研究中，以梅州市区（梅江区、梅县（市）区）梅城口音的梅州话为代表，但现实中惠阳话影响较大；在台湾以四县（市）腔为代表。
第五：闽南语-雷州话
雷州话发音和泰语非常类似，本地人会说雷州话的大多都能听懂泰国话（母语使用者更正：并不相似，本地人也大多听不懂，泰语里有许多巴利词语，雷州话和潮汕话倒是有些共通之处）。难懂指数9，上口指数3。
第六：闽东语
闽东语区共有18个市、县（市），大致包括历史上的福州府和福宁府两府的属地。这一带在元初曾同属福州路。明洪武二年(1369年)，改福州路为福州府，府治福州，辖13县（市），相当于现代18县（市）、市的规模。明成化九年(1473年)，福安、宁德、霞浦等县（市）始划出设福宁州，直隶布正司管辖；到清雍正二年(1724年)，福宁州为府，正治区域的一致，长期共同的正治、经济和文化生活，有了语言共性，形成闽东语的共同特点，福清和平潭的闽东话在音韵及词汇上带有一些闽南语的特征，这是闽东方言其它地方方言所没有的。