偶然发现一只过街田鼠，很肥很肥的大耗子，着实下了一惊，虽然小编的胆子不是很大，偶然跳出一团黑乎乎的活物如果是女孩子经过还是很可怕的，老鼠在人们的印象当中不是名声较好的小动物吧，从小就听说老鼠爱蜋n耘┟癫值牧甘常谑橇敫迷趺聪鸬粽庵掷鲜竽兀课颐枪叶蓟鼓馨阉档男×撼缘簦敲茨懿荒馨烟锸笠捕松先嗣堑牟妥滥兀�
于是网上先查了田鼠的吃法，真的是千奇百怪各种吃法，爆炒鼠肉，烤田鼠，晒鼠干，等等，那么这种田鼠究竟能不能吃呢？
在中国南方的一些地区，有些人把鼠肉放在桌子上作为美味的菜肴。那么老鼠的肉可以吃吗？据一些资料显示，南方人吃的不是常见的，经常出现在下水道，垃圾堆等的老鼠，而是农村田地里到处都是的田鼠。不同的是，田鼠每天都忙着偷食物。储存大量作物，谷物和清洁皮肤，光滑的外套。然而，事实上，田鼠携带各种细菌，病毒，钩端螺旋体，立克次氏体和寄生虫，可以传播70多种疾病，如：鼠疫，出血热，钩端螺旋体病，鼠咬热，恙虫等。它可以传播超过30种疾病，如鼠疫，流行性出血热和钩端螺旋体病。通过皮肤或粘膜直接接触小鼠的皮肤，血液和肉，可以感染鼠疫。人类流行性出血热通过接触汉坦病毒及其排泄物和分泌物的啮齿动物而感染。钩端螺旋体导致尿液中的细菌污染外部环境，人类通过皮肤，特别是受损皮肤感染。有些疾病不仅会损害健康。因此，建议不要吃田鼠。
此外，在捕获，运输，屠宰和加工过程中，人们可能会被吸血蝎子，螨虫等昆虫咬伤，或者可能直接或间接接触大鼠血液，分泌物和排泄物，从而感染各种人畜共患病原体。还有一些人被老鼠咬伤后直接生病。
在享受美味的“鼠宴”的过程中，食用含有病原微生物的未煮熟的老鼠会导致疾病，特别是那些想要吃嫩肉的人。
田鼠在宰杀、加工的过程中，通过刀、砧板、抹布、碗等用具发生交叉污染，使其他食品也携带致病生物，食用后使人生病亦或中毒。
田鼠除个别种类的毛皮可以利用外，绝大多数对农、牧、林业有害，特别是一些群栖性强、数量变动大的种类。另外，田鼠为蜱传斑疹伤寒、兔热病、脑炎等传染病病原的天然携带者，与流行病学很有关系。
由于人类大肆捕杀猫头鹰、蛇、狐狸、黄鼬等啮齿类的天敌，使鼠害日益严重，我国鼠口多时高达30亿只，六五期间发生鼠害的农田达3亿亩，每年造成的田间作物损失是粮食100亿斤，棉花20万担、甘蔗10万吨，受鼠害损失的粮食超过了全年进口粮食的总量。
最后，大家还是不要吃田鼠了，毕竟田鼠本身的危害还是不少的，贪吃野味以免传染患病，那就得不偿失了，对于老鼠对人类的危害或好处，大家有什么不同的看法呢？
老鼠肉可以吃吗？这是我们大多数人的一个疑惑，传说曾经我们的革.命红军在长征时吃树皮，啃皮带，烤老鼠。没有什么不能当食物的，所以答案很简单，老鼠肉是可以吃的，但现在经济状况好了，因此也并不是所有老鼠肉都能吃。万一吃下去的都是细菌和病毒，那就不好办了，因此我们吃的老鼠都是圈养的，而野生的亦或者家鼠。
老鼠肉可以吃吗，如果可以吃哪些是能吃的
1、炒
老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒(量多少取决于自己的口味)，辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。
2、煮