李连福说，中华料理遍布全球，其中最美味的要数韩国。这是因为韩国的烹饪文化是首先要顺应食者口味，顾客们不断对味道提出要求和评价，也激励我们不断推陈出新，让我懂得做得越久越要放下执念。
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韩综《在当地吃得开吗?》中国篇剧照（韩联社/tvN供图）
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李连福说，在小小的快餐车上挥舞菜刀和炒锅却绝非易事，餐车太窄，不仅出入不便，也很难一次做出几道菜。不过与餐车团队成员们已形成默契，相信下次会做得更好。李连福坦言自己与副厨师长金康宇、负责打杂的徐恩秀、负责点菜招待的许景焕组成的团队合作非常愉快。恩秀努力，景焕机智，康宇虽然出演电影《食客》，但其实只是个门外汉，不过他通过这次拍摄大有长进。
李连福坦言，自己是那种说做就做的性格。为了生计，从小就在中餐厅送餐赚钱，一直到后来掌厨，对这一行是越干越爱。其间也有完全失败的经历，但这些痛苦和经历让我更加强大，具备了超强的推进力。就算是生意一直不好的店，我也有自信让它“起死回生”。