售卖会现场，林载亮向市民分享“爱国鱼”的吃法。“清蒸、煮汤、红烧、白切、炒，都可以！”他说道，“我是喜欢把皮拿来炖汤，很养胃，鱼肉可以切一片一片煎着吃。”林载亮开心地说，虽然运输成本很高，不过愿意把鱼运回来，给乡亲们“尝个鲜”。
林载亮：屯海戍边——一位平潭老人的执著
感动理由：他是福建人的骄傲，他的身上流淌着咱福建人爱国爱乡、敢拼会赢的血液;他是南沙的一面旗帜，12年卧薪尝胆，闯荡南沙，与天斗与海斗，为捍卫主拳，饱尝倾家荡产和丧失亲人的痛苦。他是水产界的奇人，潜心海洋养殖近60年，在祖国最南端的美济礁，生产性养殖石斑鱼，开创了中国人发现这片平静海域1000多年以来最大的奇迹。
他的名字叫林载亮，本年78岁，少小离开平潭老家，之后当了大学教授，再踏入仕途，是国务院特别津贴专家。退休之后，他心系国家主拳，扎根在祖国南疆，创造了屯海戍边养殖的奇迹，被誉为“开发美济礁第一人”。
他的事迹经本报独家详尽报道，感动了无数人。
退休老人的南沙梦
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本期感动福建人物的候选人林载亮是一位退休老人，祖籍福建平潭。他当过大学的教授，也做过正*府的人员，还是享受国务院特别津贴的专家，每个月有数千元的退休工资，可他却没闲着，经营起了一家渔业公司。