⑥狗肚鱼大芥菜汤

材料：大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。

做法：狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟。大芥菜洗净，切段状。在铁镬内加入清水1500毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。

⑦藕丝百合汤

材料：莲藕、百合、冰糖

做法：将莲藕清洗干净，然后去除外皮之后切成细丝备用。新鲜的百合剥片之后也是切丝备用。在锅中加入适量的清水，煮开之后加入准备好的莲藕丝以及百合丝。大火烧开之后小火熬煮，等到莲藕和百合变得软烂之后加入准备好的冰糖，搅拌均匀之后就可以直接起锅服用了。

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