参考资料：
1.总带领问“青海拉面”，关心贫困地区劳务输出，倪光辉，人民网，2016年3月10日
2.拉面经济”——化隆县（市）穆斯林群众脱贫致富奔小康的新模式，中*共青海省海东市.（委）檔校陈习新，人民网理论频道，2016年08月02日
3．一碗拉面“拉”活一个贫困县（市），人民日报，张志锋，2015年06月12日
4.化隆县（市）：全力推进“拉面扶贫”，青海省科学技术厅转海东时报，2016年4月19日
5.2015年县（市）正*府工作报告，化隆县（市）人民正*府，2015年5月4日
6.走出省门的“拉面汉”们——对深圳“青海拉面馆”的调查与思考，鲁临琴、桑才让，攀登，2005年第3期第24卷
7.化隆牛肉拉面·新疆羊肉串，牛志男，中国民族，2009
8.化隆县（市）金融机构累计发放拉面经济贷款达到6.87亿元，化隆县（市）人民正*府，2016年6月20日
9.西北清真拉面：从在地小吃到异地生计——基于青海省化隆回族自治县（市）拉面家户的家乡调研，王城，回族研究，2014年第1期
10.一碗拉面撬动62亿市场，化隆县（市）人民正*府，2016年6月7日
11.肃宁老汉端起的枪，从哪儿来？，观察者网，关仲，2015年6月30日
12.全县（市）三分之一人口开拉面馆 青海化隆牛肉面盼遍地开花，中国新闻网， 张添福，2018年4月6日
13.化隆县（市）驻外办事处2018年部门预算，化隆县（市）人民正*府，2018年3月30日
14.2017年中国小吃产业市场运行情况分析报告，辰智，2017年12月8日