一早在观网上看到了这条新闻：
其实“兰州拉面”江湖之深，大家都略有耳闻，也难免有人狐假虎威借此敲诈勒索。不过懂得人都知道，兰州没有“兰州拉面”，就像鱼香肉丝没有鱼一样。下面这篇文章就讲清楚了驰名小吃“兰州拉面”的爱恨情仇，但不知怎么，我读起来还觉得有点励志呢。
青拉”与“兰拉”
青海拉面和兰州拉面的争议一直都存在，就在2015年7月，著名的“青拉”和“兰拉”的江湖派系之争一度轰动全国。其时，兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店，因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近，遭到”青拉“的抵制。最终东方宫向对面两家青海拉面馆分别赔偿75万元、40万元。 而这样的事在西安、苏州、天津、北京都发生过。
在兰州，拉面其实不叫拉面，而是叫牛肉面、牛大。为什么走出兰州就变成了“兰州拉面”，而且口味变得五花八门了？
兰州“牛大”
那么，兰州牛大啥样呢?兰州舌尖尖拉面馆的一位拉面师傅说，“一碗正宗的牛肉面，讲究‘一清二白三红四绿五黄’”。