对于上了一些年纪的人，他们可能都非常的了解，腊月28都会腌一些腊八蒜，其实这也是非常适合冬季食用的一种食物了，当大家在平时的时候也是可以认识一些高危补助餐，吃的也是不错的，不过最近也有一些人非常的疑惑，腊八蒜应该是绿色的吧，那么为什么自己在腌制的时候变成了黄色的，这难道是坏了吗？还能不能吃呀？其实这种现象是可以放心是导致，所以腊八蒜会变黄是因为比较低的温度，而且大蒜中的蒜氨酸酶开始发挥作用，所以在某种作用下出现了蓝色素。
不过这个来说说他也是非常不稳定的，可能会随着时间在不断的变化一部分的算了，我开始慢慢的变化，还有一些腊八蒜给人的感觉是黄绿黄绿的，其实这也就是一些算术起了一定的作用而出现的现象，其实这也是正常的，虽然颜色上发生改变，不过物质是不会改变的，大家可以放心的使用，不需要担心。
其实对于腊八蒜这种食物保留了大蒜的绝大部分的保健作用了，而且在使用的时候还可以加入一些醋，这样可以起到一个帮助消化的作用，而且现在的人也都非常的爱吃大鱼大肉的，其实腊八蒜基本上已经没有了辛辣感，只有一股酸甜味，其实这也是非常适合这个时代吃的一种比较健康的食物了，而且小编要强调一点就是不管哪一种食物都是要控制好量的，每一个事物都是具有两面性的，吃多了或者是吃少了都是有一定后果的，大家都知道这里面含有丰富的维生素，醋酸结合就具有了一定的健体功效，吃多了也会产生抗物酶的，从而让人的精神出现疲惫的现象。
不过民间常藱nξ覆缓玫娜耸遣荒艹岳鞍怂獾模涫嫡庵炙捣ㄒ膊皇峭耆缘模鞍怂馊肥刀猿ξ富嵩斐梢欢ǖ拇碳じ校还杂诠δ鼙冉喜畹娜死此担彩强梢允柿康某砸坏愕模涫挡⒚挥姓饷囱现氐暮蠊绻岳鞍怂獾幕埃梢云鸬缴本以黾用庖吡Γ箍梢员苊馄胀ù笏庵星孔约旱挠谢蚧锒猿ξ傅淖约海运道鞍怂庖彩潜冉鲜艽蠹一队模宜＝∽饔靡彩潜冉虾玫摹�
各位朋友，你自己腌制过腊八蒜吗？你觉得什么颜色的腊八蒜才是正常的？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。今天小编的分享就到此结束，感谢您的阅读和支持，对此您有什么意见可以评论在下方，小编每天都会分享更多关于健康的小知识，记得关注小编，如果你喜欢我这篇文章可以点赞分享给身边更多的感谢大家。一年中，年味开始有所体现就是从是腊月初八开始。从腊八时节开始，空气中的年味就会越来越浓。这个时候让人眼馋的不只是醇香的腊八粥，还有色彩碧绿的腊八蒜。这已经是腊八时节的传统了，每年都会腌制一罐腊八蒜。白色的蒜头经过时间的沉淀，变身为翠绿色。一年到头，不仅是一种美味也是一种喜庆的象征。