食欲是多因素综合性条件反射
食欲不只是味觉感受，还是通过视觉，嗅觉及听觉等多功能而形成的综合性反射过程。食物的色，香，味，形以及声的描绘，都会对食欲起到相辅相成的作用。食欲还受消化功能与健康状况的影响
食欲受环境和心理因素的影响
如果进食时受到父母的褭n猓呕蛱裥牡墓适隆：⒆拥拇竽云げ愎芾沓苑沟牟课痪突岱⑸种疲苋菀姿鸷⒆拥氖秤Ｏ喾矗胰死掷趾呛堑慕停蚪蛴形兜钠烦ⅲ廾婪共说淖涛丁Ｕ庵址瘴Ф院⒆邮且恢至夹缘挠盏迹嵩銮亢⒆拥氖秤�
孩子偏食、挑食的预防与纠正
食物多样化是要领
多数孩子的偏食是由于婴儿期辅食添加太单调引起的。因为他的味蕾只对新添加的食物敏感，如常吃的菠菜他喜欢，而对很少吃的胡萝卜、黄瓜、冬瓜就不喜欢。
这时你就该把他喜欢的菜与其他菜做成混合菜泥，逐渐培养孩子的味蕾对多种食物的敏感性，孩子就会渐渐地对多种食物适应。孩子长大后，你就更要增加食物多样性，给他多种选择。
从添加辅食开始预防
孩子开始添加辅食时，应掌握如下原则：
辅食的添加种类与量要从少到多，味道从轻到重，不要过早给孩子接触甜食。因为这个阶段的孩子无论是口腔的味蕾，胃肠道功能都不完善。过甜、过咸的食物都会刺激孩子正在发育中的味蕾。中性淡味辅食的原汁原味对孩子来说就是最鲜美的滋味。不可以成*人的口味任意给孩子加糖加盐，甚至尝酒品辣，损害其味觉正常发育。
食物调配由淡到浓
孩子对食物味道的选择，大多是喜欢淡味厌恶重味。